Maailman paras kirsikkahillo

Kirjoittanut Inka ja Lauri

Tänä vuonna on ollut todella paljon kirsikkaa. Tehtiin marjoista hilloja. Nyt täällä haaveillaan ihanista talvi-illoista, villasukista, viinilaseista ja juustotarjottimesta, jolla nokare omaa, amaretolla ryhditettyä kirsikkahilloa. Om nom!

Kirsikat on purkissa ja purkin kansi kiinni.

Kosken Konnun Amaretto Kirsikkahillo-ohje

2 kg kivettömiä kirsikoita
2 dl kirsikoiden kivistä keitettyä mehua
1 kg hillosokeria
2 dl Amaretto likööriä

1. Poista kirsikoista kivet ja ota ne talteen.
2. Kaada peratut kirsika suureen kattilaan ja laita levy päälle.
3. Kippaa kivet kattilaan jossa on 2 dl kiehuvaa vettä, ja keitä niitä 10 minuuttia. 
4. Siiviläi kivet erilleen ja kaada keitinvesi kirsikoiden päälle.
5. Kuumenna seosta kunnes se höyryää.
6. Lisää hillosokeri kokoajan sekoittaen.
7. Keitä 10 minuuttia. Tarvittaessa kuori kirsikoiden pinnalle muodostunut vaahto pois.
8. Lisää Amaretto.
9. Ota kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä hetki ennen tölkittämistä.
10. Definsioi puhtaat purkit kiehuvassa vedessä. Purkit voi kylvyn jälkeen siirtää 100 asteiseen uuniin odottamaan hillon valmistumista.
11. Purkita. Muista pyyhkiä purkin reunat puhtaiksi hilloroiskeista ennen kansien sulkemista.
12. Anna purkkien jäätyä huoneenlämmössä, ja siirrä ne viileään esimerkiksi maakellariin odottamaan talven herkkuhetkiä.

Lauri maalasi hillopurkin etikettiä varten kirsikan.

Suunnittelin Laurin maalauksen ympärille, purkin kanteen sopivan pyöreän etiketin. Katso myös kotona tehdyn kuningatarhillon etiketti.

Pienet purkit on tarkoitettu maistiaisiksi ystäville. Suloinen punainen purkki on sopiva joulutervehdys.

Lue myös

Kotona tehty kuningatarhillo

Kotona tehty kuningatarhillo

Kirjoittanut Inka ja Lauri

Kosken konnun kotona tehty kuningatarhillo on maailman parasta hilloa! Meillä on hillojen suhteen hyvin tiukka linjaus: kaupan hilloa ei enään osteta! ... Jos ei ole ihan pakko. Kuningatarhillo on niin hyvää, että se tuppaa loppumaan kesken kevättalvella.

Kosken Konnun Kuningatarhillo-ohje

2 litraa mustikkaa
1 litra vadelmaa
1 litra mansikkaa
1 dl vettä
1 kg hillosokeria

1. Laita puhdistetut marjat suureen kattilaan.
2. Kaada vesi marjojen päälle ja kuumenna miedolla lämmöllä.
3. Kun kattilasta nousee vesihöyryä, lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen.
4. Keitä hilloa 10 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
5. Ota kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä hetki ennen tölkittämistä.
6. Definsioi puhtaat purkit kiehuvassa vedessä. Purkit voi kylvyn jälkeen siirtää 100 asteiseen uuniin odottamaan hillon valmistumista.
7. Purkita. Muista pyyhkiä purkin reunat puhtaiksi hilloroiskeista ennen kansien sulkemista.
8. Anna purkkien jäätyä huoneenlämmössä, ja siirrä ne viileään esimerkiksi maakellariin odottamaan talven herkkuhetkiä.

Kosken konnun kuningatarhillossa on oman pihan vadelmia. Tänä vuonna vadelmia tuli paljon.

Maailman parasta hilloa purkissa. Kansiin liimattiin oma tekemät etiketit.

Lauri maalasi etikettiä varten marjojen kuvia.

Laurin maalaus skanneriin ja vähän Photoshoppia päälle. Suunnittelin maalauksen ympärille, purkin kanteen sopivan pyöreän etiketin. Ennen tulostamista, skaalasin etiketistä muutamia versioita erikokoisia purkkeja varten.

Talven varalle on nyt kuusi purkkia makoisaa kuningatarhilloa.

Sunnuntain aamupala. Life is good.

Lue myös

Maailman paras kirsikkahillo